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梅干し つづき。






先日着けた梅干し。


3日ほどたって水が上がってきたので

赤ジソで色を着けることにしました♪


このザル山盛りが1キロ。
梅干し つづき。_d0169933_10403129.jpg



丁寧に洗って、新聞紙とペーパータオルを総動員(笑)


1枚1枚 これまた丁寧に拭いて

新聞紙の上に広げて乾かします。



これが意外にタイヘン!(-_-;)


見かねた娘も手伝ってくれました♪
梅干し つづき。_d0169933_10403188.jpg

お嫁にいくまでに あと何回、
一緒に漬けられるかな。



時間節約のため、扇風機でビューンッ☆
梅干し つづき。_d0169933_10403190.jpg



乾いたシソを、塩もみ。
(ホントは梅干しから出た水でもむんだけど、
うちは塩分控えめにしたので 追い塩の意味で別に使いました(^.^)


出た濃いめの汁は捨てて タルに投入〜♪♪
梅干し つづき。_d0169933_10403165.jpg




さぁ、あとは8月まで寝かせるだけっ。


出来上がりが楽しみです〜♪♪








いつも見てくださって、ありがとうございますっ^^
by komorebitokaze | 2011-06-30 10:40 | 食事のこと


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